|
年關近,尾牙、春酒、元宵一波接一波,可得當心滿足一時口腹之慾,伴隨而來的卻是身體拉警報,破壞了團圓氣氛,無論是糖尿病、高血壓、高血脂者,只要把握些小技巧,就能讓身體沒負擔,體內環保顧身材,過一個健康快樂年。 |
|
過年期間飲食注意事項: |
→ 年節飲食聰明挑 → 少油少鹽沒負擔
→ 蒸煮燙燉多健康 → 餐餐吃到八分飽
→ 日日不忘多蔬果 → 零食飲料要節制
→ 以茶代酒不傷身
|
|
飲食原則,首要之務,就是均衡的原則,準備年菜,宜採用蒸、煮、滷、烤、燉、涼拌等方式來減少烹調油量,並利用蔥、薑、蒜來增添風味;肉類應選用低脂瘦肉、雞、魚或海鮮類,並再烹煮前去除看得見的脂肪。 |
|
圍爐火鍋的湯底以蔬菜高湯為最佳,建議先食用豆腐、蒟蒻製品及青菜,就可控制熱量又增加飽足感,火鍋湯常含有大量鹽分、油脂及普林,提醒有高血壓、痛風及腎臟病者,吃太多會造成身體負擔。 |
|
有胃潰瘍者要注意用餐的溫度與辣度,太燙或太辣會造成潰瘍發作,沾醬則建議可用蘿蔔泥加稀釋醬油調成較清淡的醬汁,減少鈉與熱量的攝取。 |
|
糖尿病者,年節要特別注意飲食,甜食、糖果是年貨必備,應景不破壞氣氛可以吃一點,一天吃一到兩個就好,以免血糖飆高。飲料建議用無糖的茶飲取代汽水、可樂及果汁等含糖飲料。 |
|
元宵節應景的湯圓,建議煮成鹹口味,並加入大量青菜和香菇調味,若要煮成甜的,可加代糖。小湯圓10至15顆的熱量約70卡,等於是一份主食,美味的芝麻湯圓或花生湯圓,4顆的熱量相當於一碗白飯,要謹慎食用勿過量,當心年假過完,身材卻走樣了。 |
|
健康飲食。快樂迎新年 |
|
|
~ 中壢長榮醫院,關心您的健康 ~
|
|
|